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In der Metropolregion Ruhrgebiet gibt es vergleichbar die meisten Biersorten und den höchsten Bierausstoß. Hier sind traditionelle Großbrauereien ebenso ansässig wie kleine familiengeführte Hausbrauereien. Ein Biermuseen dokumentiert die Geschichte der Braukunst. Brauereien und Brauhäuser öffnen ihre Türen zu Führungen und Verkostungen. Der Freund des Gerstensaftes kann auf eine große Entdeckungsreise gehen. Die Tour zu Orten der Bierkultur im Ruhrgebiet beginnt nördlich am Brauhaus Sion in Köln und endet südöstlich an der Brauerei Veltins in Meschede. *Genussreisen*
Traditionsbrauerei ++ Familienbesitz 1796-1972 neu belebt ++ kleine Brauerei ++ handwerkliche Herstellung ++ Exportbier im Stil der 1970er Jahre, ein Pils, ein Spezial, ein Schwarzbier, ein Adambier ++ Brauerreibesichtigung nach Anmeldung, Verkostung ++
Maschinenhalle und Sudhaus der Dortmunder Actien-Brauerei ++ 1912 erbaut ++ Architekt Emil Moog ++ Museum 1981 gegründet, 2006 wieder eröffnet ++ Ausstellung zur Geschichte des Bierbrauens in Dortmund vom Mittelalter bis zur Gegenwart ++ Schwerpunkt 1950er bis 1970er Jahre ++ Kleinkraftwerk ++ Themen Konsum, Sport, Feiern, Werbung, Export, Transport, Flaschenbier, Fassabfüllung, Bierherstellung, Rohstoffen, Abfüllung ++ Film zur Dortmunder Braugeschichte ++ das museal gerettetes Haus Wagner, eine alte Lütgendortmunder Eckkneipe, eröffnet 1904 ++
Dortmunder Actien-Brauerei (DAB)++ entstand 1872 aus dem Zusammenschluss mehrerer Dortmunder Brauereien (heute Radeberger-Gruppe) ++ Braustätte auf dem Gelände der ehemaligen Hansa-Brauerei ++ 1911 errichtetes neoklassizistisches Sudhaus (Architekten Dietrich und Karl Schulze) heute Besucherzentrum ++ Ausstattung: vier kupfernen Braupfannen, gewölbte Stuckdecken, Wandmosaike ++ Besichtigung, Bierverkostung ++
Wenkers Brauhaus am Alten Markt ++ Restaurant ++ alte Krone am Markt, Stammhaus der Dortmunder Kronen ++ hier wurde das Dortmunder Export erfunden ++ Heinrich Wenker übernahm das Haus 1729 ++ Historische Fotos, Bilder, Urkunden ++ Hausbier Wenkers Urtrüb mit 13% Stammwürze und ca. 5% Alkohol, Schwarzbier-Variante nach dem Originalrezept von Heinrich Wenker ++ Urtrüb auch im 10er Fässchen am Tisch ++ Küche bietet von Brauhaus-typischen Kleinigkeiten wie die Dortmunder Salzkuchen mit Mett, westfälische Spezialitäten ++
Hausbrauerei ++ gegründet 1854 von Wilhelm von Hövel und Gustav Thier ++ Teil der Radeberger Gruppe ++ Hausmarke Hövels Original (früher als Hövels Bitterbier bezeichnet) ++ heutige Rezeptur von 1893 ++ Brauerreiführung, Biertest, Brauerreiseminar ++ Restaurant ++ Westfälische Spezialitäten ++
Brauereitradition seit 1878 ++ Familienbetrieb in der vierten Generation ++ Kultbier in Bochum ++ Brauereikontor (kleines Museum) ++ Brauerreiführung, Verkostung ++
Stadion des Fußballvereins FC Schalke 04 ++ bis 2005 Arena AufSchalke ++ eröffnet 2001 ++ Architekten ++ HPP Hentrich Petschnigg & Partner KG ++ Multifunktionsstadion (Konzerte, Opernaufführungen, Biathlonwettbewerb) ++ 61.673 Zuschauer ++ erstes Stadion in Deutschland, das komplett privatwirtschaftlich finanziert wurde ++ das geschlossene Dach kann bei Bedarf geöffnet ++ Rasen wird zwischen den Fußballspielen mittels einer Hydraulik auf Schienen aus dem Stadion geschoben ++ Kapelle für Taufen und kirchliche Trauungen ++ Schalke-Museum ++ 2005 Namensrecht für 10 Jahre an die Brauerei C.& A. Veltins verkauft ++ Veltins Gastronomie ++ zentrale Bierversorgung für 32 Kioske über eine fünf Kilometer lange Pipeline ++
Privatbrauerei Jacob Stauder GmbH & Co. KG ++ gegründet 1867, seit 1888 in Essen ++ traditionelles Familienunternehmen in der sechsten Genration ++ Hauptmarke Stauder Premium Pils ++ Stauder-Shop ++ Betriebsbesichtigung auf Anfrage ++
Gasthaus und Brauhaus auf dem CentrO-Gelände ++ 500 Sitzplätze, Terrasse (350 Sitzplätze), Biergarten (1.000 Sitzplätze) ++ Spezialitäten der Ruhrgebietsküche ++ Hausbrauerei ++ Bierspetialität u. a. Ärwin's WEIZEN GOLD (Weizen mit 11,5% Stammwürze, 4,8% Alkoholgehalt nach altbayrischer Art im Ruhrgebiet gebraut) ++ Name nach der Zeche Jacobi benannt (1912 abgeteuft, 1979 geschlossen) ++
Einstiges Familienunternehmen ++ gegründet 1858 von Theodor König ++ seit 1911 Marke König-Pilsener ++ seit 2004 Bitburger Braugruppe ++ Marke König Pilsener gehört zu den Pionieren der deutschen Bierwerbung ++ Brauereibesichtigung auf Anfrage ++
Rustikal eingerichtetes Restaurant ++ Brauhaus-Atmosphäre ++ handgebraute Bierspezialitäten Walsumer Hell, Walsumer Dunkel, Karnevals-Bier, Märzen-Bier, Weihnachts-Bier ++ deftige niederrheinische Küche ++ Partyservice, Bier-Express ++ Konzerte, sonntags Jazz ++ Brauereibesichtigung auf Anfrage ++
Wuppertaler Brauhaus GmbH ++ historisches Gebäude der Barmer Badeanstalt (1882-1993) ++ eröffnet 1997 ++ Restaurant mit deftiger Brauhausküche ++ Gäste können beim Brauen des Wuppertaler Bieres zusehen ++ Biergarten ++ Events mit Live Musik ++ Lädchen bietet Wupper Hell und Wupper Dunkel in der Halbliter-Bügelverschlußflasche ++ Brauereibesichtigung, Brauereiführung, Brauereiseminar, Brauereilehrgang ++
Traditionsreiche Brauhaus seit 1877 in Hagen-Dahl ++ Pils und Altbier verschiedene Bierspezialitäten (preisgekrönte Sauerländer Weizenbier, Dahler Urbräu) ++ Besichtigung nach vorheriger Absprache ++
Westfälisches Freilichtmuseum Hagen ++ gegründet 1960 ++ Ausstellungsfläche 42 ha ++ wieder aufgebaute historische Werkstätten, Fabrikbetriebe ++ ländliche und städtische Handwerke, frühindustrielle Produktionsstätten ++ Ausstellung zu Arbeitswelt und Technik des 18. und 19. Jahrhunderts ++ Themen: Nichteisenmetalle, Eisen, Stahl, Druck, Papier, Holzverarbeitung, Nahrung, Genussmittel, Fasern, Leder, Felle, Öffentliche Einrichtungen, Stein, Keramik, Glas ++ Deutsches Schmiedemuseum ++ Harkort-Brauerei aus Hagen-Haspe von 1801 ++ "Museum für alle Sinne" ++ Vorführbetriebe u. a. zum Schmieden, Backen, Drucken, Brauen ++ selber probieren in der Seilerei oder beim Papierschöpfen ++ Sonderveranstaltungen, thematische Ausstellungen ++ Bibliothek, Museumsshop ++
Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG ++ Traditionsreiches Familienunternehmen ++ 1824 von Franz Kramer gegründet ++ Gasthaus und Brauerei 1852 durch Clemens Veltins übernommen ++ Brauereibesichtung auf Anfrage ++
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