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Dresdner Spezialitäten haben eine wahrhaft königliche Tradition. August der Starke förderte die Verbreitung des Porzellans ebenso wie er riesige Stollen für seine Feste backen ließ. Für den Geschmackskosmos der Dresdner scheint der berühmte Sachsenkönig ein wichtiger Bezugspunkt zu sein. Die Tour beginnt nördlich an der Brennerei Augustus Rex und endet südöstlich am Weingut Zimmerling in Pillnitz. *Genussreisen*
Erste Dresdner Spezialitätenbrennerei ++ gegründet 2001 ++ befindet sich im Weinkeller des ehemaligen Weinbergs von Dresden-Klotzsche ++ alte Obstsorten von den Streuobstwiesen bei Dresden bilden die Grundlage für über 80 hochfeine Destillate und Liköre ++ u. a. Weißen Klarapfel, Roter Boskoop, Danziger Kantapfel, Köstliche von Charneu, Gute Luise von Avranches, Böhmischer Rosenapfel ++ Sortiment Liköre, Parfum de Vie, 54 sortenreine Edelbrände aus alten Obstarten ++ auch biozertifizierte Sorten ++ Dresdner Weisses Wunder ®, Dresdner Zwei-Kammer-Praline, Dresdner Single Malt Whisky, Dresdner Gin ++ Verkostungen, Geschmacksschulungen ++ Lohnbrennen ++
Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH & Co. KG ++ Nussige Brotaufstriche, feines Teegebäck, Schokoladen, Christstollen, Stollenkonfekte ++ DDR Kultprodukt Nudossi ++ Gläserne Manufaktur mit Betriebsrundgang, Werksverkauf ++
Rösterei-Manufaktur ++ frisch gerösteter Kaffee, Espresso und Kakao aus eigener Produktion ++ nach alter Tradition in kleinen Chargen im Trommelröstverfahren geröstet ++ Dresdner Kaffee Schule (Grundkurs, Barista Kaffee - Kurs "Cappuccino Art") ++
Schönster Milchladen der Welt ++ 1998 Guinness-Buch der Rekorde ++ Laden eröffnet 1891 ++ Fliesen im Neorenaissancestil (Villeroy & Boch, Dresdner Künstler) ++ Verkauf von Rohmilchkäseprodukten ++ Molkerei von Paul Gustav Leander Pfund seit 1879 ++ Einführung der Pasteurisierung ++ stellte als erster Betrieb in Deutschland Kondensmilch her ++ Käseverkostung ++ Restaurant mit Dresdner Spezialitäten ++
Restaurant & Café mit Blick auf die Frauenkirche ++ Traditionell-Sächsisches Restaurant ++ Leichte, internationale Küche, deftige Dresdner Spezialitäten ++ hier gibt es die berühmte Eierschecke mit einer Tasse frisch gebrühtem Bohnenkaffee (Schälchen Heeßen) ++ Cafégarten, Salon „Elbflorenz“ mit gläserner Terrasse ++
Backshop Emil Reimann Café und Bistro im QF an der Frauenkirche ++ Traditionsunternehmen seit 1741 ++ Dresdner Stollenspezialitäten, Lebkuchenspezialitäten, Gebäckspezialitäten ++ Confiserie, Kaffeerösterei ++
Ort der sächsischen Weinkultur in der Salzgasse neben der Frauenkirche ++ Sortiment ca. 150 Weine, über 40 Brände und Liköre, 11 Sekte ++ 31 Weinbaubetriebe, 2 Brennereien der Region vertreten ++ 25 weiße und rote Rebsorten ++ Raritäten wie Goldriesling, Perle von Zala, Kernling, Dunkefelder ++ Weinproben, Catering, Weintouren, Themenabende, Weinverkostungen, „Jungweinproben“ ++
Räume der ehemaligen historischen Apotheke „Zum König Salomon“ von Johann Christian Stengel ++ Schankraum mit Brauhausatmosphäre (Tresen mit Zapfanlage, raumhohe Apothekerregale, zwei kupferne Sudkessel, Pillenbrett, Glas- und Tongefäße, Mörser, Originalfigur König Salomons von 1756 ++ Freiberger Biere, Sächsische Spezialitäten u. a. Original Dresdner Quarkkäulchen ++
Denkmalgeschütztes Maschinenhaus der einstigen "Aktienbrauerei zum Feldschlößchen" ++ gegründet 1858 ++ seit 1998 "Feldschlößchen - Stammhaus" ++ Restaurant mit guter bürgerlicher Küche ++ überregionale Bierauswahl ++ Malzdepot, Stammhaus-Bäckerei, "Schinken-Ecke", Steiger-Stube, Altes Brauhaus, Bierhof, Hopfendarre, Braumeisterzimmer, Saal Hamburg, Saal Dresden ++ Brauereimuseum im Turm ++ Ausstellung zur Dresdner Braugeschichte ++
Seit 1872 in Freital-Potschappel ++ von Carl-Johann Gottlieb Thieme (Dresdner Porzellanmaler) gegründet ++ in kunstvollem Zierporzellan alte Muster ++ reine Handarbeit ++ charakteristisch: modellierter Blumenschmuck, durchbrochene Gefäßwandungen ++ Führungen in der Manufaktur, Kreativkurse, Verkauf ++
Kleines Weingut ++ 4 ha Anbaufläche ++ Lage Pillnitzer Königlicher Weinberg ++ verwitterter Gneis, Granit ++ ökologischer Anbau ++ reduzierte Menge, geduldiger Ausbau ++ Riesling, Grauer Burgunder, Weißburgunder, Kerner Gewürztraminer, Traminer ++ Weinkeller ++
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