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In den großen und kleinen Brauereien und Braugasthöfen in und um Salzburg wird mit viel Fantasie und Kreativität Bier gebraut. Über 60 Spezialbiere kann man bei einer Biertour, für die man sich Zeit nehmen sollte, verkosten. Die Tour zu Braustandorten im Salzburger Land beginnt südlich bei Hofbräu Kaltenhausen in Hallein und endet nördlich an der Trumer Welt in Obertrum. *Bierreise*
Bierbrauerei ++ 1475 gegründet ++ älteste Brauerei Österreichs ++ Spezialitäten-Manufaktur, Kleinstbrauerei ++ Führungen, Seminare rund ums Bier, Verkostung ++ Braugasthof ++ Spezialitäten u. a. Edelweiss Hofbräu, Edelweis Hefetrüb, Edelweiss Gamsbock ++
Hotel, Wirtshaus mit eigener Brauerei ++ gute regionale Küche ++ Wild aus eigenem Revier ++ seit 2005 helles Märzen, Weizenbier, Saisonbiere ++
Traditionsbrauerei, Privatbrauerei, Familienunternehmen ++ 1492 erstmals als Hausbrauerei erwähnt ++ hohe Braukunst, hochwertige Rohstoffe, Quellwasser aus dem Tiefbrunnen ++ modernstes Sudhaus Europas ++ über 20 Biersorten ++ Stiegl-Bräustüberl im gemütlichen Ambiente ++ Verkostung mit Bierdegustationsmenü ++ Besichtigung im Maschinenhaus ++ Spezialitäten u. a. Stiegl-Goldbräu, Stiegl- Weisse Holunder-Radler, Stiegl Herbst-Gold, Stiegl-Paracelsus-Zwickl (Bio-Bier) ++ größte Bier-Erlebniswelt Europas ++ Brauerei-Museum, verschiedene Gaststuben, Biergarten, Events, Erlebniskino ++
Augustiner Bräu Kloster Mülln ++ ehemaliges Augustinerkloster ++ Bierbrauerei ++ 1621 begründet ++ Brauhaus 1912 errichtet ++ Müllner Bräustübl mit großem Gastgarten (Österreichs größte Biergaststätte) ++ Führungen durch die Brauerei (Sudhaus, Kühlschiff, Gärkeller mit offenen Gärbehältern, Lager-, Filter- und Fasskeller) ++ Verwendung von Holzfässer ++ Bier wird in Steinkrügen ausgeschenkt ++ Spezialität Fastenbier, Weihnachts-Bockbier, Märzenbier ++
Salzburger Weißbierbrauerei ++ traditionell-kultiges Brauwirtshaus ++ Brauen mit alten Rezepturen ++ obergärige Monatsbiere vom Fass Spezialitäten: helle „Weisse“ (original hefetrübes Weißbier, seit 1901 gebraut, in Bügelverschlussflaschen abgefüllt, zehntägige Flaschen-Nachgärung), „Jubilator“ (ein Doppelbock), „Frizzz“ (Bockbier vermählt mit Champagnerhefe)++ originelle Österreichische Küche, hauseigene Spezialitäten ++ Events im modernen Sudwerk ++
Kleinbrauerei, Hausbrauerei ++ seit 2001 wird kellertrübes Zwickl gebraut ++ Lokal, Gastgarten ++
Bio-Brauerei ++ 2007 eröffnet ++ Bio-Biere, einige Sorten nach Demeter-Richtlinien ++ verwendete Getreidesorten von österreichischen Biobauern (Gerste, Weizen, Emmer, Dinkel, Einkorn) ++ brauereieigene Quelle ++ gebraut ohne Wasseraufbereitung, ohne chemische oder Schnellgärverfahren ++ Spezialitäten u. a. Urbankeller's Steinbier (Steinbier), Jakobsgold (Zwickelbier), Black Betty (Kräuterbier mit Giersch und Mädesüß), Horny Betty (Bier mit Epimedium grandiflorum), Black Sheep (Stout), Cerevinum (Hybridgetränk zwischen Wein und Bier), Triple AAA (Ale), Bayrisch Klosterdunkel ++
Hausbrauerei Ragginger ++ gegründet 1999 ++ über 20 kreative Bierspezialitäten ++ u. a. Weizen Hell und Dunkel aus eigener Brauerei (mit Weizenmalz aus eigenem Anbau), Dinkelbier, Vollmond Moorbier, Haunsbergbock, Maunzteuflbock, Hanfbier, Kukuruzbier, Heublumenbier, Safranpils in der Sektflasche, Augustiner im Steinkrug ++ Altbausalettl, Hausbergstüberl, Wintergarten, Bräustüberl, Gastgarten ++ regionale Küche mit Kistensauspezialitäten, spezielle Biergerichte ++ Musikantenstammtisch, Bierkabarett, Bratlgeiger mit Wienerliedern, Livemusik ++
Trumer Privatbrauerei (ehemals Privatbrauerei Josef Sigl) ++ 1601 gegründet, seit 2006 aktueller Firmenname ++ modernes Brauverfahren ++ erste Brauerei mit mundgeblasenen Biergläser und farbige Bierkrügen in Österreich ++ Führungen, Biersommelierekurse ++ Erlebnis-Gastronomie (eigenes Bier brauen) ++ CreativBiere ++ Trumer Bierkeller als Veranstaltungsraum ++ Trumer Bierbrunnen zum Bier zapfen ++ Holzfassreifekeller (für die Holzreifung in Barriquefässern eingebrautes obergäriges Starkbier) ++ Braugasthof Sigl ++
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